Home > Artykuły > Przyjazna kuchnia

Przyjazna kuchnia

Przyjazna kuchnia jest funkcjonalna i zaplanowana zgodnie z zasadami ergonomii. Powinna być nie tylko estetyczna, ale jak najbardziej wygodna dla jej domowników. Kuchnia jest miejscem, w którym spędzamy dużo czasu dlatego tak istotne jest elastyczne zaaranżowanie jej przestrzeni.


Przyjazna kuchnia


W nowoczesnych kuchniach najczęściej koncentrujemy się na jej estetycznej, a nie funkcjonalnej stronie. Zastanawiamy się jaki wybrać kolor mebli, na jaki rodzaj sprzętu AGD zwrócić uwagę oraz w jaki sposób rozplanować oświetlenie. Nie bez znaczenia pozostaje również wybór dodatków, które mają dodać naszej kuchni sympatycznego i ciepłego klimatu. Pośród tych wszystkich ważnych aspektów zapominamy o kwestii najważniejszej związanej z naszym zdrowiem i komfortem gotowania. Aranżacja kuchni ma posłużyć nam wiele lat dlatego tak ważne jest mądre zaplanowanie jej użytkowej przestrzeni.


Z pewnością każdy użytkownik kuchni posiada swoją własną receptę na jej funkcjonalność. Wszystko zależne jest od tego kim jest właściciel kuchni i jakie jest jej przeznaczenie. Inaczej będą krystalizować się zasady użytkowania kuchni u singla, a inaczej u rodziny z dziećmi. Są jednak odgórne zasady, które zostały opracowane przez architektów wnętrz i podporządkowane ważnym zasadom ergonomii. Na co więc zwrócić uwagę mając na względzie aspekt przyjaznej kuchni?

Właściwa wysokość szafek i blatów w trosce o zdrowie

Ten aspekt jest bardzo istotny szczególnie dla osób, które spędzają w kuchni bardzo dużo czasu. Osoby aktywne kulinarnie wykonują wiele czyności związanych z gotowaniem. Obierają i siekają warzywa, przygotowują smakowite kanapki, z mistrzowką skrupulatnościa przyrządzają mięso lub ryby, miksują kolorowe owoce, a także wykonują fantazyjne desery. Te selektywnie wybrane czynności wymagają wiele pracy. Tym samym potrzebny jest na to czas, który spędzimy stojąc przy stole lub blacie roboczym. Wszystkie kuchenne prace wykonywane w pozycji stojącej mogą być bardzo męczące dla naszego organizmu dlatego tak ważne jest ustawienie blatu na odpowiedniej wysokości. Przyjmuje się, że optymalnym rozwiązaniem jest 6-8 cm poniżej linii łokci. W przypadku jeśli miejsce robocze jest za nisko zamontowane, związane jest to z czynnością permanentego schylania się. Skutki takiego działania mogą niekorzystnie wpłynąć na nasze zdrowie powodując ból i napięcie karku.


Również bardzo istotna jest wysokość górnych szafek i półek. Normy sugerują ich montaż na wysokości 50-60 cm od blatu. Jednak największą funkcjonalną wskazówką jest indywidualny dobór wysokości do wzrostu domownika. W przypadku kiedy będą za wysoko zawieszone nie będzie przyjemności z ich korzystania z powodu nieprzyjemnych dolegliwości związanych z ciągłym podnoszeniem rąk.


Dla osób szczególnie wrażliwych na dolegliwości z kręgosłupem idealnym rozwiązaniem będzie montaż sprzętu AGD w tzw. słupku. W takim pionowym panelu można zaadoptować nawet kilka urządzeń np. piekarnik, zmywarkę i kuchenkę mikrofalową. Odpowiednia wysokość uchroni nasze zdrowie od częstego schylania się. Poza tym wielką przyjemnością będzie śledzenie pieczonego ciasta w piekarniku w wyprostowanej pozycji.


Przyjazna kuchnia

Zasada tzw. trójkąta roboczego

Zasada ta została opracowana przez projektantów, a wytycznymi do jej opisania stały się typowe czynności wykonywane w kuchni. Według ich opinii w funkcjonalnej kuchni wszystkie codzienne prace powinny być skoncentrowane w tzw. układzie trójkąta roboczego, którego wierzchołki powinny zajmować odpowiednio: lodówka, zlewozmywak i kuchenka. Ta filozofia ma swoje uzasadnienie związane z ergonomią przy codziennych czynnościach. Kolejność ustawienia sprzętów nie jest przypadkowa i uzależniona jest od cyklu działań. Najpierw produkty są wyjmowane z lodówki, potem obmywane, a następnie przygotowywane do gotowania. Pomiędzy lodówką, zlewozmywakiem i kuchenką powinny znaleźć się blaty robocze, które pozwolą na elastyczne wykonywanie wszystkich czynności. W ten sposób utworzy się też przyjazny szlak komunikacyjny podczas przygotowywania posiłków. W procesie gotowania przemieszczanie się pomiędzy tym sprzętem jest najczęstsze dlatego zaleca się włączenie czujnika ergonomii w poruszaniu się.

Kuchnia bezpieczna dla dzieci

W inny sposób podkreśli się kuchnię bezpieczną dla dorosłych, a jeszcze inaczej dla dzieci. Jeśli na terenie kuchennym przebywają najmłodsi, którzy wykazują chęć uczestnictwa w ceremonii gotowania to w sposób szczególny należy zadbać o ich bezpieczeństwo. Na pewno koniecznością będzie zabezpieczenie ostrych krawędzi szafek specjalnymi nakładkami. Nie obędzie się również bez blokad na szufladach i szafkach. Uniemożliwią one dostęp do ostrych elementów oraz produktów spożywczych. Podczas zakupu piekarnika warto pomyśleć o takim modelu, który posiada specjalną szybę zewnętrzną, która nawet podczas pieczenia jest zimna. Z pewnością jest jeszcze wiele innych tajemnych miejsc, do których najszybciej dotrą nasi milusińscy. Tutaj z pomocą pospieszą firmy, które zawierają w swojej ofercie wiele magicznych blokad, nakładek i zatrzasków.

Przemyślane rozplanowanie

W kodeks ergonomicznej kuchni wpisuje się również rozplanowanie wnętrza szafek. Te, które przechowują podstawowe przedmioty użytkowe takie jak talerze, garnki, sztućce i kubki powinny znaleźć się blisko strefy gotowania. Równiez produkty pierwszej potrzeby powinny zasilić czołowe miejsce w kuchni.

Przyjazna kuchnia to też taka, która w szybki sposób pozwoli dotrzeć do poszukiwanej rzeczy. Odpowiedzią na tę potrzebę będzie zachowanie harmonii w szafkach i szufladach. Na posegregowanie dostępnych rzeczy pozwoli nam szeroka gama przegród, pojemników, tacek, wkładek itp.

Segregacja śmieci

Ustawa dotycząca segregacji śmieci obliguje nas do rzetelnego podziału różnych odpadów. Bywa, że potrzebne są aż 4 pojemniki przeznaczone odpowiednio na: odpady mieszane, tworzywo sztuczne, papier i szkło. Jest to nie lada wyzwanie dla gospodarza domu, który musi zmierzyć się z elastyczną strategią segregacji. Na szczęście z pomocą przychodzą firmy, które oferują wiele różno-gabarytowych pojemników. Dla tych osób, które dysponują małą kuchnią wystarczy zakup małych pojemników, które z powodzeniem zmieszczą się w szafce pod zlewem. Dla użytkowników, którzy mają większą przestrzeń poleca się większe zamykane wiaderka. Najgorszą zmorą każdego domownika jest stosowanie tymczasowych rozwiązań. Frywolne wrzucanie różnego rodzaju odpadów segregacyjnych do jednego worka doprowadzi do sytuacji, w której będzie on nieestetycznie zalegał w naszej kuchni. Brak przemyślanego rozwiązania tego problemu zamieni naszą kuchnię w pomieszczenie śmieciowe, a nas zaangażuje w żmudny proces segracji zebranych odpadów.


Przyjazna kuchnia jest wielkim skarbem w naszym domu. Pozwala nie tylko delektować się pysznymi i pachnącymi potrawami, ale również zadbać o komfort i nasze zdrowie.